E as melhores tapas de Lisboa e Porto são…

Vencedores do Porto
Vencedores do Porto

Tapa Bucho, Beef & Burguer, Casa do Carmo e Serrote Bar são as vencedoras do prémio Melhor Tapa na 3.ª edição da Rota de Tapas Estrella Damm, que se realizou no centro de Lisboa e do Porto.

A edição de 2014 contou com 43 estabelecimentos parceiros da marca, num roteiro de 18
dias pensado para quem gosta de tapear, conviver e saborear a
verdadeira tradição cervejeira.

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Os consumidores e o júri profissional
foram chamados a provar e eleger as melhores tapas nas categorias de
“Melhor Tapa Eleita Pelo Consumidor” e “Melhor Tapa
Profissional”. Nesta avaliação foi tido em conta a apresentação, o sabor, o serviço e a harmonização com a
cerveja Estrella Damm.

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Os consumidores votaram através das tombolas disponíveis nos estabelecimentos
aderentes, tendo eleito a
tapa Rabo de Boi, do Tapa Bucho. É uma tapa feita com carne suculenta de rabo de boi com cogumelos,
bacon e queijo da ilha gratinado em bolo do caco. O segundo vencedor é a Casa do Carmo, com as suas tapas de Moelas à Carmo, feitas, como o próprio nome indica, com moelas estufadas e salteadas em
molho de francesinha com cerveja.

Já o prémio de “Melhor Tapa Profissional” foi para o Mini Burguer Bucha e Estica,
que combina as texturas e sabores de
um mini burguer de carne de vitela, bacon tostado e cebola roxa, do
Beef & Burguer, e o Folhadinho de Alheira, uma alheira com
queijo envolta em massa folhada com molho agridoce e tostas, do
Serrote Bar.

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