cozinha

Lisboa vai ter primeira Biblioteca Gastronómica

Projeto terá mais de 1500 referências de gastronomia nacional e internacional.
Projeto terá mais de 1500 referências de gastronomia nacional e internacional.

Lisboa vai ver inaugurar esta terça-feira a primeira Biblioteca Gastronómica, um espaço com mais de 1500 itens e referências relacionadas com as diferentes áreas da gastronomia nacional e internacional.

A Biblioteca Gastronómica é um projeto da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) e vai ter disponíveis para consulta de toda a comunidade profissional, sócios e não sócios do ACPP, professores e alunos, centenas de livros.

“Queremos ser uma referência na busca de conhecimento técnico e especializado por parte dos profissionais desta área e não só. O primeiro passo está dado e agora queremos continuar a crescer. Contamos com a ajuda e o mecenato de todas as pessoas que queiram doar à nossa biblioteca publicações relacionadas com a área de gastronomia”, explica Maria João Caldeira, da ACPP.

Leia mais: KUUK Modern Cuisine. Cozinhar em bolinhas e gel à distância de um kit

O espólio da Biblioteca Gastronómica terá sido reunido através de mecenas: o crítico de gastronomia, autor de livros de gastronomia e de crónicas Virgílio Gomes foi um dos que mais contribuiu para a diversidade de referências.

Leia mais: Silver.Spoon. Os jantares em lugares secretos com desconhecidos estão de regresso a Portugal

A Biblioteca Gastronómica da ACPP fica no edifício da associação, na Rua de Sant`Ana à Lapa, nº 71 C e funciona de segunda a sexta-feira, das 10h00 às 18h00.

Comentários
Outras Notícias que lhe podem interessar
Hoje
Dívida pública está nos 130,3%

Endividamento da economia atinge novo recorde em abril

REUTERS/Pedro Nunes/File Photo

Programa de arrendamento acessível arranca a 1 de julho. Tudo o que deve saber

Zeinal Bava, ex-PT e Oi

Zeinal Bava faz promessa: “Chegou o momento de esclarecer tudo”

Outros conteúdos GMG
Lisboa vai ter primeira Biblioteca Gastronómica