O Bolo do Caco está na moda. E já dá nome a nova hamburgueria

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O Bolo do Caco está tão na moda que agora é também nome de restaurante: Bolo do Caco – Hamburgueria Gourmet, o novo spot de referência em Oeiras, nos arredores de Lisboa.

Situado na Av. Carlos Silva, 9 – C, o Bolo do Caco – Hamburgueria Gourmet, como o próprio nome indica, além do hambúrguer, o destaque vai para o Bolo do Caco, um típico pão da ilha da Madeira.

A ideia partiu da empresária Cláudia Saraiva, irmã de Madjer, conhecido jogador de futebol de praia, que quis “contrariar a ideia da crise e criar um prato de fusão.”

Cláudia Saraiva teve outras experiências na restauração: Gringos, o primeiro Tex Mex do país; o restaurante Docks e o Zocco. Mas foi em 2012 que abriu o seu primeiro espaço: o Botequim do Moniz, um quiosque no Mercado de Fusão do Martim Moniz, em Lisboa.

Foi neste projeto que introduziu o Bolo do Caco nas suas ementas, percebendo rapidamente o sucesso que gerou entre o público.

Ler mais: McLusitano tem agora Bolo do Caco e
Queijo da Ilha
O Bolo do Caco – Hamburgueria Gourmet conta com uma ementa variada. Além dos hambúrgueres de carne, dispõe também de um hambúrguer vegetariano e outro de salmão. Sempre servidos em bolo do caco.

Para acompanhar, a ementa tem limonada de frutos vermelhos, batatas fritas (chips) de batata doce e as sobremesas, com destaque para a mousse de chocolate.

Hoje é cada vez mais vulgar ver o Bolo do Caco associado a menus em diversos restaurantes. Além do McDonlad’s que criou uma versão de hambúrguer para o McLusitano vários restaurantes e chefs usam este pão. É o caso do “chef” Miguel Gameiro, para o Chef Online, do Continente. Ler aqui.

Uma consulta rápida aos sites mais conhecidos de culinária é possível tirar a receita deste pão. Ver aqui. No Sapo Sabores experimente a Sanduíche em bolo do caco com leitão
recheado a Bulhão Pato, agrião e queijo da Serra da Estrela D.O.P
.

Mas quem não tiver jeito para a cozinha, existe o Sabores da Madeira, na Rua do Ouro, n.º 279. Ler aqui.

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